Acido Urico

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Las purinas son sustancias que componen algunas proteínas y el ácido úrico es el producto que resulta de la metabolización de nuestro cuerpo de dichas purinas.
Las purinas se originan por alimentos que ingerimos o se forman en nuestro organismo como consecuencia de procesos metabólicos normales o como resultado de un aumento de la destrucción de los tejidos que se da por algunas enfermedades.
Los valores normales de ácido úrico son:
HOMBRES: De 4 a 8 mg. por decílitro.
MUJERES: De 2,5 a 7,5 mg. por decílitro.
El ácido úrico es eliminado por los riñones y una pequeña parte por el intestino.
Cuando la concentración de ácido úrico en la sangre es superior a 8 miligramos por decílitro, es hiperuricemia que puede dar lugar a la formación de sales de urato de sodio, que se depositan en diferentes tejidos del organismo, produciendo dolor articular e inflamación de la zona dolorida.
La consecuencia más graves de la hiperuricemia es la gota, que está producida por episodios agudos de dolor de tipo artrítico y localizadas casi siempre en el dedo gordo del pie. También puede producir inflamación de otras articulaciones, produciendo bursitis y tenosinovitis. Los ataques agudos de esta enfermedad, mayormente están relacionados con la alimentación, la obesidad y la ingesta de bebidas y el ejercicio físico excesivo.
Esta enfermedad puede afectar al riñón, produciendo cálculos renales de ácido úrico y su posterior eliminación da lugar a cólicos renales.
Para aliviar esta enfermedad, aparte del tratamiento médico puesto por el especialista, lo más importante es:
-El control de la dieta.
-Supresión de bebidas alcohólicas.
-Limitar el consumo de grasas.
-Aumentar el consumo de hidratos de carbono.
-Beber abundantes líquidos.
-Aumentar el consumo de cereales, féculas y verduras.
-Consumir pobres en purina.

ALIMENTOS ACONSEJADOS:
-Huevos.
-Leche y lácteos desnatados.
-Patatas, arroz, pastas y cereales.
-Verduras y hortalizas pobres en purina.
-Legumbres, al menos una vez a la semana.
-Frutas frescas con piel.
-Agua bicarbonatada, infusiones y zumos naturales.
-Aceite de oliva, girasol, maiz, soja y margarinas vegetales.

ALIMENTOS DESACONSEJADOS:
-Lácteos grasos y natas.
-Galletas, pastelería y bollería.
-Frutas en almíbar y frutos secos.
-Bebidas alcohólicas.
-Verduras como espinacas, setas, champiñones, espárragos, puerros y coliflor.
-Chocolates.

Es conveniente cocinar al vapor, hervido, a la plancha o al horno, y reducir las frituras. También es importante controlar el ácido úrico al realizar ejercicio físico, leve o moderado, de forma habitual.

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3 Comentarios

  1. Muchas gracias por decir que alimentos podemos ingerir

  2. hola soy carlos pero todos me dicen charly queria saber si hay una dieta especial de verdura para el acido urico gracia

  3. Estoy tomando berenjena cocida y alpiste para bajar el colesterol y los trigleceridos,pero me dicen que la berenjena no es buena para el ácido urico,me gustaria que me respondiesen. Gracias

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