Albóndigas de germen de trigo

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar


Ingredientes:
1 taza de germen de trigo
1 taza de miga de pan
1 taza de leche
1 taza de queso cremoso rallado
1 cebolla, pelada, picada y rehogada
1 cucharada de perejil picado
2 huevos
1 cucharadita de tomillo
1 diente de ajo picado
sal, pimienta recién molida a gusto

Elaboración:
Poner en un bols la leche, la miga de pan, el queso rallado, el germen de trigo, la cebolla rehogada, el perejil, los huevos, tomillo, ajo, sal y pimienta. Formar las albóndigas del tamaño deseado.
Poner en una cacerola:
2 tazas de salsa de tomate liviana.
Acomodar en ella las albóndigas y cocinar a fuego lento 30′.

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