Ingredientes:
Alcachofas
Cebolla
Sal
Aceite
Preparación:
Se cortan las alcachofas por la mitad, quitando las hojas duras. Se cuecen con agua y sal; aparte se hace un sofrito de cebolla picada y muy menuda.
Cuando las alcachofas están a medio cocer, se escurren, se colocan en la cazuela, se echa por encima el sofrito y se acaban de cocer a fuego lento.
