Ingredientes:
MAIZENA 180 GRAMOS,
HARINA LEUDANTE 90 GRAMOS,
AZUCAR 150 GRAMOS,
MANTECA BLANDA 75 GRAMOS,
HUEVO 1,
1CDA DE JUGO DE LIMON,
1 CDA. DE PIEL DE LIMON,
200 GRAMOS DE DULCE DE LECHE
100 GRAMOS DE COCO RALLADO
Elaboración:
MEZCLAR HARINA , MAIZENA, Y AZUCAR Y CERNIR HACER UN HUECO EN EL CENTRO Y AGREGAR EL HUEVO LA MANTECA BLANDA EL JUGO Y LA PIEL DE LIMON, UNIR MUY BIEN CON ESPATULA, LLEVAR A LA MESA DE TRABAJO Y UNIR LO MAS RAPIDO POSIBLE, AMASAR APENAS , OJO NO AMASAR DEMASIADO, DEBE QUEDAR UNA MASA TIERNA QUE NO SE PEGOTEE, ESTIRAR, NO MUY FINA MAS O MENOS 1/2 CM. DE ESPESOR CORTAR CON CORTAPASTAS REDONDO DE NO MAS DE 3CM. DE DIAMETRO, COLOCAR EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS, LLEVAR A LA HELADERA NO MENOS DE 1 HORA, SECRETO INDISPENSABLE, PARA QUE SALGAN PERFECTOS, RETIAR DE LA HELADERA Y LLEVAR A HORNA CALIENTE SOLO 10 MINUTOS OJO NO SE DEBEN DORAR SOLO SECAR, RETIRAR CON CUIDADO DEJAR ENFRIAR Y RELLENAR DE A DOS CON DULCE DE LECHE Y HACER GIRAR LOS BORDES POR SOBRE COCO RALLADO. GUARDAR EN FRASCOS HERMETICOS SI ES QUE QUEDAN, PUES SON UNA DELICIA,LOS HAGO ESPECIALMENTE PARA LOS CUMPLEAÑOS O PARA SERVIR CON EL CAFE. SI LOS QUIERES REGALAR BAÑALOS EN CHOCOLATE O SIMPLEMENTE ROCIALOS CON HILOS DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO.
