Arroz a la milanesa

Ingredientes:
200 gramos de arroz
Media cebolla
Medio vaso de vino blanco
Consomé
6 hebras de azafrán
Mantequilla y queso parmesano

Elaboración:
Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con mantequilla. Añadir el arroz y dorarlo durante dos minutos. Verter el vino y dejarlo evaporar. Agregar el consomé (2 cazos por uno de arroz) y el azafrán.
Cuando el arroz esté a punto, añadir 25 gramos de mantequilla y el queso parmesano por encima.

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