250 g de arroz integral
250 g de repollitos de Bruselas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ½ vasos de agua
Sal marina
Pincelar una cacerola con aceite, colocarla al fuego y tostar allí el arroz y el ajo picado. Agregar el agua y la sal. Cocer el arroz a fuego suave durante 35 minutos después del primer hervor, sin destapar y sin mezclar. En otra cacerola, cocer los repollitos en muy poco agua, durante 20 minutos. Mezclar todo, aderezar con aceite de oliva y sal, si fuera necesario. Servir.
