Bechamel de cebolla

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

sopas.jpgIngredientes:
2 cucharadas de harina integral de trigo
Medio litro de agua
Una cucharada sopera de tahín
Una cebolla mediana picada
Sal marina

Elaboración:
Se diluye en agua fría la harina, se pone al fuego y se remueve. Se añade el tahín diluido en un poco de agua, la cebolla y un poco de sal marina. Se mantiene la cocción durante diez minutos largos sin dejar de remover. La salsa debe resultar más bien espesa. Una vez hecha, puede añadirse un poco de perejil picado.

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