Archivos de la categoría: Artículos alimentación y gastronomía

El azafrán. El diamante de las especias

Publicado el 25octubre, 2011 por Irene Costa

photo credit: Manel Generalmente, se utiliza el azafrán en los platos de arroz más refinados, tanto dulces como salados. Y ello se hace por dos motivos. Por un lado debido al bonito color amarillo que le da al plato, además … Continuar leyendo →

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Limas disecadas. Una buena acompañante para nuestros platos

Publicado el 18octubre, 2011 por Irene Costa

photo credit: juantiagues Las limas disecadas le dan un gusto intenso a los guisos, a algunas variantes de kabsah y a algunos platos de pescado. Podemos utilizar las limas enteras y más tarde retirarlas de la comida antes de que … Continuar leyendo →

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La nuez moscada. Propiedades y riesgos

Publicado el 11octubre, 2011 por Irene Costa

La nuez moscada es la semilla de un árbol grande y perenne originario de las Islas de las Especias o de las Islas Molucas (Indonesia), como se llaman actualmente. El fruto de este árbol es carnoso, de color amarillo y … Continuar leyendo →

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La mejor cocina vegetariana a domicilio en SINDELANTAL

Publicado el 13septiembre, 2011 por Irene Costa

Todos tenemos días en los que no nos apetece cocinar y sentimos la urgente necesidad de que alguien nos traiga una sabrosa comida a la puerta de casa lista para disfrutar en la mesa sin mayor complicación. Sin embargo, las … Continuar leyendo →

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La evidencia científica desmonta todos los falsos mitos sobre la leche

Publicado el 23junio, 2010 por Manolo

Nota de prensa La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) y el Comité Nacional Lechero, con el patrocinio de Tetra Pak, ha celebrado hoy la 52 edición del Día Internacional Lácteo, una conmemoración que nació con el objetivo de promover … Continuar leyendo →

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El pimiento. Composición, virtudes y uso

Publicado el 1febrero, 2010 por Irene Costa

    El pimiento tiene un 90% de agua, un 5,5% de hidratos de carbono, un 1,5% de proteinas, un 1% de grasas, un 1,3% de fibra y un 0,7% de cenizas. Es un alimento poco energético, con 25 kilocalorías … Continuar leyendo →

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