Archivos de la categoría: COCINA INTERNACIONAL

Sopa de albóndigas (Receta de Sevilla. Andalucía)

Publicado el 27noviembre, 2009 por Irene Costa

Ingredientes necesarios: Medio kilo de tomates Medio kilo de pan moreno “asentao” Hierbabuena Aceite, agua y sal. Para su elaboración, se amasan unas albóndigas, se espolvorean con harina y se fríen. Una vez fritas se colocan en la sopera, dejándole … Continuar leyendo →

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Ratatouille (Receta vegetariana cocina francesa)

Publicado el 21junio, 2009 por Manolo

Esta receta vegetariana lleva como base el pimiento verde. Es fácil de preparar y la temdremos lista en unos sesenta y cinco minutos aproximadamente. Para 4 comensales necesitaríamos los siguientes ingredientes: 3/4 de berenjenas 2 cebollas Aceite de oliva 2 … Continuar leyendo →

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Mosaico de verduras (Cocina francesa)

Publicado el 21junio, 2009 por Manolo

Esta es una receta vegetariana cuya base es una calabacita. Su preparación nos llevará unos cuarenta minutos y es muy fácil de elaborar. Vamos a hacer un mosaico de verduras para dos personas. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de … Continuar leyendo →

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Judías a la bretona (Francia)

Publicado el 21junio, 2009 por Manolo

Esta receta vegetariana francesa lleva como base las judías verdes. Es fácil de preparar, solo requerirá una media hora de nuestro tiempo y la podemos preparar durante todo el año. Veamos los ingredientes que necesitaremos: 500 grs. de judías desgranadas … Continuar leyendo →

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La cocina del Tibet es básicamente vegetariana por respeto a la vida

Publicado el 20mayo, 2009 por Manolo

    Basada en verduras y cereales, la cocina tibetana es prácticamente vegetariana, ya que incorpora muy poca alimentación animal «por respeto a la vida», siguiendo la filosofía budista. Tashi Tsering, cocinero nacido en El Tibet en 1967 y que … Continuar leyendo →

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Buñuelos japoneses

Publicado el 20noviembre, 2008 por Irene Costa

Ingredientes para dos a cuatro personas, depende si es plato principal o no: -2 pepinos en rodajas -50 gramos de harina integral -1 cucharadita de jengibre en polvo -3 cucharadas de aceite -4 cucharadas de agua helada -1 clara a … Continuar leyendo →

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