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Arroces

Arroz con habichuelas

Print Arroz con habichuelas Autor: Matilda Tipo de receta: Primer plato Tiempo de preparación:  15 mins Tiempo de elaboración:  30 mins Tiempo total:  45 mins   Exquisito plato de arroz con habichuelas, fácil de preparar y muy consistente, como dice Arguiñano. Ingredients 1 bote de ½ k. de habichuelas ya hervidas 3 puñados de arroz 1 ñora 1 tomate rojo y grande 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cuchara sopera de pimentón dulce 2 cucharadas soperas de aceite de oliva para freir 1 poco de azafrán 1 pellizco de sal Instructions Se parte a pedazos la ñora y se pone al remojo en agua un rato antes de cocinar para que se ponga tierna. En una olla se pone agua a hervir, mientras partimos el pimiento a trocitos y lo freimos. En el mismo aceite freimos el tomate bien picado y cuando saquemos éste de la sartén, freimos el ajo muy picado. Escurrimos el aceite de la sartén y echamos el pimentón, solo le daremos una vuelta porque si se tostara, amargaría. Todo lo frito anteriormente lo echamos a la olla donde estará hirviendo el agua. Le añadimos la ñora, el bote de habichuelas cocidas, una poca de sal y azafrán. Dejamos que hierva 15 minutos y añadimos el arroz. Si vemos que va a quedar seco, le añadimos agua. El punto está cuando el arroz esté tierno y el guiso esté caldoso....

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    Carmen: uhmmm..k plato tan completo y delicioso, muy de mi estilo, me ha ecnatado.. Me quedo fisgando un poquito por aquí.. Feliz domingo! www.dietamediterraneasana.blogspot.com
    Silvia Moreno: ¿Que vegetal es la ñora? Vivo en México. Gracias.

Arroz con leche

Arroz con leche

Se mide una taza de arroz y se limpia bien. A continuación se lava con agua caliente. En un cazo se colocan doce tazas de leche de la misma medida que las de arroz, seis cucharadas de azúcar y un poco de ralladura de limón. Se deja cocinar a fuego lento hasta que esté hecho una crema espesa. Hay que revolverlo continuamente para que no se pegue. Una vez cocinado, y a gusto, se puede añadir una copa de anís dulce y, una vez retirado, un buen trozo de margarina, que lo pondrá más suave y...

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    MONICA PONCE ZABRANO: yo quiero solo recetas para una persona anemica pero de puros vegetales si fueran tan amable aunqueestas so0n buenas quiero mucho mas gracias

Arroz frito al estilo sevillano

Arroz frito al estilo sevillano

    Ingredientes para dos personas: 200 grs. de arroz 150 grs. de aceitunas 1 cebolleta pequeña 3 tomates 125 grs. de pimientos morrones 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 2 cucharadas de vinagre 1 cebolla 1 pizca de sal Este es un plato muy típico de los meses de primavera y verano, muy fácil de preparar e ideal para cuando se nos apetecen comidas frías y no demasiado pesadas, que nos ayuden a soportar el calor estival. El arroz frito al estilo sevillano resulta perfecto para las sobremesas, además de resultar un plato bastante barato y sencillo de preparar. Comenzamos poniendo dos cucharadas de aceite en una cazuela y freímos en ella una cucharada de cebolla picada. Una vez frita la cebolla, se añaden el arroz y la sal. Se remueve todo, bajamos un poco el fuego y lo dejamos reposar durante 25 minutos para que se haga lentamente. A continuación, lo dejamos enfriar. Después, con el arroz ya frío, lo colocamos en una fuente y lo rodeamos con la cebolla picada, los tomates partidos en rodajas y los pimientos a tiras. También debemos espolvorear por encima con un poco de perejil, los ajos muy picados y la sal. Más tarde, como decoración del plato, añadimos las aceitunas y regamos con aceite y vinagre muy batido. Este plato debe servirse muy frío para que se aprecie todo el...

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    Jorge: El arroz es una maravilla se puede acompañar con esta receta de hongos portobello, les dejo el link para su preparacion!
    Juan – Camaras Espias: Gracias por la receta, encima hoy en dia con el tema de la crisis, este plato es muy economico y lo podemos hacer cualquiera de nosotros.
    carlos: ¿no se añade agua?¿simplemente se frir el arroz con la cebolla?GRACIAS

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

En primer lugar, ponemos un vaso de agua por persona y un poco de aceite en una cacerola. Añadimos un diente de ajo, una ramita de perejil y un poco de sal. Esperamos hasta que comience a hervir y a continuación añadimos el arroz y esperamos un cuarto de hora aproximadamente hasta que esté blandito. Cuando veamos que el arroz está listo, lo enjuagamos con agua y lo escurrimos. Después freímos 1 huevo por cada comensal en una sartén. Ponemos la ración correspondiente de arroz en un plato, le añadimos el huevo frito y un poco de tomate frito por encima. Y todo preparado para comer. Realmente una receta vegetariana bastante...

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    Marisa: Qué bueno está al arroz a la cubana. A mí me gusta con bastante tomate pr encima. Animaros a probar hacerlo porque hasta los malos cocineros son capaces de prepararlo de lo sencillo que es. ;)
    Paula: También se puede hacer agregando 1 banana por comensal, pasada por huevo batido y pan rallado y después frita en una sartén con un poco de aceite.
    aceite de oliva virgen: Es cierto, es super fácil de hacer y lo de la banana empanada y frita tiene que estar genial, voy a probar a ver que tal, gracias por la idea

2.1.0