Arroces

Arroz con habichuelas

Arroz con habichuelas #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Primer plato Author: Matilda Prep time: 15 mins Cook time: 30 mins Total time: 45 mins Exquisito plato de arroz con habichuelas, fácil de preparar y muy consistente, como dice Arguiñano. Ingredients 1 bote de 1/2 k. de habichuelas ya hervidas 3 puñados de arroz 1 ñora 1 tomate rojo y grande 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cuchara sopera de pimentón dulce 2 cucharadas soperas de aceite de oliva para freir 1 poco de azafrán 1 pellizco de sal Instructions Se parte a pedazos la ñora y se pone al remojo en agua un rato antes de cocinar para que se ponga tierna. En una olla se pone agua a hervir, mientras partimos el pimiento a trocitos y lo freimos. En el mismo aceite freimos el tomate bien picado y cuando saquemos éste de la sartén, freimos el ajo muy picado. Escurrimos el aceite de la sartén y echamos el pimentón, solo le daremos una vuelta porque si se tostara, amargaría. Todo lo frito anteriormente lo echamos a la olla donde estará hirviendo el agua. Le añadimos la ñora, el bote de habichuelas cocidas, una poca de sal y azafrán. Dejamos que hierva 15 minutos y añadimos el arroz. Si vemos que va a quedar seco, le añadimos agua. El punto está cuando el arroz esté tierno y el guiso esté caldoso. Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe...

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Arroz con leche

Se mide una taza de arroz y se limpia bien. A continuación se lava con agua caliente. En un cazo se colocan doce tazas de leche de la misma medida que las de arroz, seis cucharadas de azúcar y un poco de ralladura de limón. Se deja cocinar a fuego lento hasta que esté hecho una crema espesa. Hay que revolverlo continuamente para que no se pegue. Una vez cocinado, y a gusto, se puede añadir una copa de anís dulce y, una vez retirado, un buen trozo de margarina, que lo pondrá más suave y...

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Arroz frito al estilo sevillano

    Ingredientes para dos personas: 200 grs. de arroz 150 grs. de aceitunas 1 cebolleta pequeña 3 tomates 125 grs. de pimientos morrones 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 2 cucharadas de vinagre 1 cebolla 1 pizca de sal Este es un plato muy típico de los meses de primavera y verano, muy fácil de preparar e ideal para cuando se nos apetecen comidas frías y no demasiado pesadas, que nos ayuden a soportar el calor estival. El arroz frito al estilo sevillano resulta perfecto para las sobremesas, además de resultar un plato bastante barato y sencillo de preparar. Comenzamos poniendo dos cucharadas de aceite en una cazuela y freímos en ella una cucharada de cebolla picada. Una vez frita la cebolla, se añaden el arroz y la sal. Se remueve todo, bajamos un poco el fuego y lo dejamos reposar durante 25 minutos para que se haga lentamente. A continuación, lo dejamos enfriar. Después, con el arroz ya frío, lo colocamos en una fuente y lo rodeamos con la cebolla picada, los tomates partidos en rodajas y los pimientos a tiras. También debemos espolvorear por encima con un poco de perejil, los ajos muy picados y la sal. Más tarde, como decoración del plato, añadimos las aceitunas y regamos con aceite y vinagre muy batido. Este plato debe servirse muy frío para que se aprecie todo el...

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Arroz a la cubana

En primer lugar, ponemos un vaso de agua por persona y un poco de aceite en una cacerola. Añadimos un diente de ajo, una ramita de perejil y un poco de sal. Esperamos hasta que comience a hervir y a continuación añadimos el arroz y esperamos un cuarto de hora aproximadamente hasta que esté blandito. Cuando veamos que el arroz está listo, lo enjuagamos con agua y lo escurrimos. Después freímos 1 huevo por cada comensal en una sartén. Ponemos la ración correspondiente de arroz en un plato, le añadimos el huevo frito y un poco de tomate frito por encima. Y todo preparado para comer. Realmente una receta vegetariana bastante...

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