Archivos de la categoría: Bebidas

Horchata de chufa

    La chufa llegó a España con los árabes. Primero probaron a sembrarla en Málaga, pero el clima y la tierra no resultaron ser los idóneos para conseguir el punto que se pretendía, el sabor especial que requería aquel … Continuar leyendo

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Consejos para preparar una infusión

    En primer lugar debemos calentar el agua. Cuando empiece a hervir, apágala y viértela sobre la planta. Al tratarse de hojas y flores, no hay que cocerlas, pues los principios activos de la planta pasan al agua rápidamente. … Continuar leyendo

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Batido de leche kefirada

Los amantes del kefir también pueden preparar con él una bebida refrescante. Se cuela el kefir y se dispone en una batidora para cócteles. Añadir dos cucharaditas de fructosa por vaso y una gota de esencia de limón. Batirlo y … Continuar leyendo

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Sorbete de pepino con menta

Ingredientes para 4 copas de sorbete: -3 pepinos pelados y sin semillas -1 cucharadita de menta fresca picada -2 cucharadas de nata líquida o de yogur -Pimienta de Cayena molida al gusto o tabasco -Sal al gusto -1 clara de … Continuar leyendo

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Ponche de Leche (Cocina del Caribe)

Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 cucharadas de miel 2 yemas 1 vaso de ron Hielo picado   Elaboración: Hervimos la leche. Licuamos las yemas con la miel y el ron. Vertemos sobre esta preparación la leche caliente. Mezclamos bien … Continuar leyendo

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AÑEJO HIGHBALL (DELICATESSEN)

Ingredientes: Angostura 1/2 Medida Ginger ale 1 Medida Hielo picado Cantidad necesaria Jenjibre rallado 1 cdita. Ron 1 Medida Elaboración: En un vaso coloque el hielo molido y añada el ginger ale, el jengibre, angostura y el ron. Sirva bien … Continuar leyendo

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