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Quesos

Recetas con queso para vegetarianos

Recetas con queso para vegetarianos

Todos aquellos que piensen que el hecho de ser vegetariano implica cerrar un mundo de sabores a nuestro paladar, está muy lejos de la verdad. Hoy en día existen multitud de posibilidades para los vegetarianos, que incluso pueden permitirse elegir dependiendo de sus gustos especiales. Prueba de ellos son por ejemplo la multitud de recetas con queso para vegetarianos. Hoy queremos compartir con vosotros algunas recetas con queso para vegetarianos fáciles de elaborar, ricas en vitaminas y exquisitas para el paladar. Ensalada de quinoa con queso feta y mayonesa de soja Se trata de una receta sencilla, rica y de lo más saludable que con la mezcla de la mayonesa le proporcionará un sabor distinto a la quinoa. Ingredientes: Quinoa, tomate, cebolla, pimiento verde o rojo, queso feta, brotes de remolacha, soja y mayonesa. Pasos: En primer lugar herviremos en agua caliente la quinoa durante 10 minutos. Picaremos todas las verduras que mezclaremos con la quino fría. Agregamos aceite, sal y un poco de vinagre. Para la mayonesa  podemos utilizar mayonesa de bote con soja. Lo batimos todo junto y servimos como más nos guste. Berenjena sofritas con tomate y queso Receta rápida y nutritiva, de sencilla preparación. Ingredientes: 2 berenjenas grandes, 1 tomate grande, 2 dientes de ajo, 40-50 gramos de queso de torta de Extremadura, 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, pizca albahaca seca y pizca de sal (ir probando para no echar en exceso). Preparación: 1. Ponemos a calentar el aceite en una sartén mientras se pelan y laminan los ajos para añadirlos a la sartén cuando esté caliente el aceite. 2. Lavamos y cortamos las berenjena en dados y las añadimos a la sartén para que se vaya haciendo. 3. Tras unos minutos añadimos también el tomate previamente lavado y cortado en dados. 4. Una vez estén casi hechas las berenjenas, adicionamos la albahaca desecada y una pizca de sal, y por último el queso rallado por encima. 5. Emplatamos y listo para comer. Brócolis gratinados con pimientos y queso Un plato vegetariano que además de ser de lo más fácil de hacer está riquísimo. Ingredientes: Brócolis, pimientos morrones, queso de la Serena, leche, harina, sal y aceite de oliva virgen extra. Preparación: 1. Limpiamos los brócolis de hojitas, lavamos y troceamos. 2. En la olla rápida ponemos un poco de agua y el cestillo de cocer al vapor y ponemos dentro los brócolis con un poco de sal y cocemos durante un minuto. 3. Colocamos el brócolis en una fuente de horno. 4. En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y una cucharadita de harina y sal, diluimos la harina bien con el aceite para que no tenga...

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Cuajada

Cuajada

En un recipiente de barro se pondrán tres litros de leche cruda tibia y dos cucharadas de cuajo en polvo, mezclándolo bien y poniéndolo en lugar templado. Cuando empieza a separarse el suero, se pone en un paño atado por las puntas y se deja escurrir el suero. Se conocerá que está en su punto porque la leche se agrieta. Se saca entonces y se agrega sal diluida en un poco de leche fresca. Después de mezclarlo muy bien se volverá a dejar escurrir otro poco en la misma forma. Del suero se puede sacar...

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Croquetas de queso

Croquetas de queso

Se hierven cuatro tazas de leche con diez cucharadas de mantequilla. Se añade nuez moscada y pimienta. Se retira del fuego y se agregan 125 grs. de harina tamizada. Se pone al fuego y se deja cocer hasta que forme una masa compacta. Se retira del fuego y cuando esté frío se añaden cuarto kilo de queso Grùyere. Se extiende la masa hasta que tenga un centímetro de grueso y, cuando esté fría, se cortará en rombos, los cuales se rebozarán con harina, huevo y pan rallado. Luego se...

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    Sandra – Camaras Espias: Yo en particular soy una fanática del queso, me encantan todos los tipos y no podría vivir sin ellos. Además casi todas mis recetas llevan queso, será porque son las recetas que me llaman la atención. Sin duda, probaré a hacer estas croquetas de queso, vaya pinta que tienen!!!
    Rocio – Cenas Ligeras para Adelgazar: Suenan deliciosas. Conocía una receta similar con tofu pero creo que esta me gusta más, el gruyere me encanta.

Tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes: 5 huevos 100 gr. de fécula de maiz o maizena 50 gr. de leche en polvo 200 gr. de azúcar 250 grs. de queso Elaboración: En un recipiente se ponen las yemas, el queso y la leche. Se bate muy bien hasta que quede una mezcla muy espumosa y se le añade la fécula de patata o la maizena. Las claras se baten a punto de nieve con el azúcar y se mezclan con el batido de las yemas. Ponemos en un molde untado con mantequilla y se introduce en el horno a 160º C durante 30...

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2.1.0