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Archivos de la categoría: Salsas
MAYONESA TOFU
2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de vinagre de sidra o manzana 250g tofu (tipo \’silken\’ e.j. suave) Opcional: perejil o cebollino picado Unir todos los ingredientes en un robot. Usar como … Continuar leyendo
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Etiquetadoajo, cebollino, cocina, mayo, mayonesa, mostaza, perejil, recetas-vegetarianas, robot, salsas, tofu, vegetariana Comentarios desactivados
ADEREZO CHIMICHURRI
INGREDIENTES: 1 racimo de cilantro 1 racimo de perejil 1/3 cdita de pimienta fresca molida (o al gusto) 1 diente de ajo aceite de olivo (o al gusto), cantidad necesaria vinagre de manzana (o al gusto), cantidad necesaria pizca de … Continuar leyendo
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Etiquetadoaderezo, carne vegetal, chimichurri, cocina, ensalada, perejil, pimienta, recetas-vegetarianas, salsas, vegetal, vegetariana Comentarios desactivados
SALSA BLANCA
Ingredientes: 60 grs. de harina 30 grs. de mantequilla ½ taza de caldo vegetal o agua 1 tazón de leche Preparación: Se derrite la margarina en una cacerola y se añade la harina, cociéndola por espacio de 3 minutos y … Continuar leyendo
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Etiquetadocaldo vegetal, comidas vegetarianas, salsa blanca Comentarios desactivados
SALSA DE SETAS
Ingredientes (4-6 personas): 400 grs. de setas 1 cebolla perejil laurel ajo Preparación: Se cortan finamente las setas, la cebolla y el ajo y se sofríen con aceite de oliva y sal. Se añade un poco de agua, una hoja … Continuar leyendo
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Etiquetadolaurel, perejil, salsa, salsa setas, setas Comentarios desactivados
SALSA VERDE
Ingredientes (4-6 personas): 200 grs. de pan rallado un manojo de perejil 4-6 dientes de ajos 1 yema de huevo 1 limón Preparación: Poner en la trituradora el pan rallado, la yema de huevo duro, el perejil y el ajo … Continuar leyendo
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Etiquetadoajos, perejil, salsa, yema de huevo Comentarios desactivados
SALSA CON PIMENTÓN DULCE O ÑORAS
Ingredientes (4 personas): 16 ñoras 50 grs. de avellanas molidas 6 dientes de ajo Preparación: Se muelen las ñoras muy finas y se mezclan con los ajos previamente machacados y con las avellanas. Se homogeiniza la masa con el aceite … Continuar leyendo
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Etiquetadoavellanas, ñoras, dientes de ajo, pimenton dulce, salsa pimenton Comentarios desactivados
