Archivos de la categoría: Sopas y cremas

Bechamel de cebolla

Publicado el 20octubre, 2008 por Irene Costa

Ingredientes: 2 cucharadas de harina integral de trigo Medio litro de agua Una cucharada sopera de tahín Una cebolla mediana picada Sal marina Elaboración: Se diluye en agua fría la harina, se pone al fuego y se remueve. Se añade … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, Salsas, Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , , | Dejar un comentario

Sopa fría de apio

Publicado el 8noviembre, 2007 por Irene Costa

Ingredientes: Media taza de chalota picada 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas y media de apio picado con hojas 2 tazas y media de caldo vegetal Media taza de yogur natural 1 cebolleta picada para la guarnición Elaboración: … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , | Dejar un comentario

SOPA FRIA DE PEPINOS AL YOGUR (comida vegetariana)

Publicado el 21febrero, 2007 por Irene Costa

Ingredientes para 4 personas: -2 pepinos -5 yogures -1 vasito de crema de leche y otro de agua -2 cebolletas tiernas -2 dientes de ajo -sal y pimienta en plan generoso -media cucharadita de fructosa -1 vaso de granos de … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , , | Comentarios desactivados

SOPA FRIA DE RABANITOS Y PEPINOS (comida vegetariana)

Publicado el 21febrero, 2007 por Irene Costa

Ingredientes para 4 personas: -6 tomates maduros pelados -2 cebollas pequeñas picadas -2 pepinos medianos en rodajas finas -8 rabanitos en rodajas finas -sal a gusto -tabasco o pimienta de Cayena molida -8 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , , | Comentarios desactivados

BABAROIS DE MIEL CON SALSA DE FRUTAS ROJAS (Argentina)

Publicado el 11octubre, 2006 por Irene Costa

Ingredientes: 1 taza de miel 2 tazas de crema de leche 1 cucharada (10 grs.) de gelatina sin sabor 1 vaso de vino blanco dulce (o jerèz amantillado) 4 cucharadas de miel de tomillo (extras) para la salsa 6 cerezas … Continuar leyendo →

Publicado enCocina Argentina, COCINA INTERNACIONAL, COCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados

SOPA DE VERDURAS ARCO IRIS

Publicado el 5septiembre, 2006 por Irene Costa

Esta sopa es genial porque, aunque se tarda un poquito en hacerla, puede cocinarse bastante cantidad y congelarse. Todas las verduras del mundo son válidas. Ingredientes: 1 tallo de apio 2 puerros 2 cebollas 2 zanahorias 1 patata 1 calabacín … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , | Comentarios desactivados
Cocina Vegetariana, recetas, robot de cocina, vegana, restaurantes