INGREDIENTES
2 vasos agua de leche
2 yemas de huevo
2 cucharadas de maizena
4 cucharadas de azúcar
Un trozo corteza de limón
1/2 palo de canela
PREPARACIÓN:
Ponéis la leche a cocer, con el limón y la canela, reservando un poco de leche para disolver la maizena y yemas. Cuando la leche a cocido un poco, la retiráis del fuego y cuando este templada le añadir la mezcla maizena/yemas, volvéis a poner al fuego, revolviendo constantemente hasta que haya dado unos hervores y la crema haya cogido consistencia.
Cuando diluyáis la maizena y yemas en la leche fría una vez que se haya disuelto/mezclado todo bien, lo pasáis por un colador de alambre.
