El tamarindo es un árbol pequeño procedente de tierras tropicales, con aspecto parecido a una acacia. Su nombre proviene del árabe y significa “dátil de la India”.
Con la pulpa de sus vainas de aspecto alargado y de color castaño se elabora un jarabe bastante viscoso y con un sabor ácido característico. Este jarabe se utiliza para condimentar platos de hortalizas, entre otros. Con un poco de azúcar y agua, también se suele utilizar para preparar una bebida fría, como una limonada, refrescante y deliciosa.
El tamarindo es uno de los ingredientes empleados en la salsa inglesa y es una especia que no es demasiado exótica en Occidente.
Foto: Flickr
es maravilloso comentar sobre las bondades de las comidas vegetarianas ,,,pero tambien es impòrtate,,,el como prerarar,las carnes vegetarianas …como carne de la soya uriunda del peru
les dejo mi blog, es un experiemnto personal:)
si me siguen sabran por qeu!
http://lasrecetasdemimadre.hazblog.com/