Ingredientes:
1 taza de trigo
1/2 taza de nueces
1 cebolla
1 diente de ajo
2 huevos
sal
pimiento rojo
aceite
Preparación:
Remojar trigo con agua fría durante doce horas, luego escurrirlo bien y freirlo con poco aceite; añadir un poco de agua y hhervirlo media hora.
Escurrirlo y pasarlo por la maquinilla o machacarlo con el mortero.
Machacar también nueces, y mezclarlas con trigo, añadiendo cebolla picada y huevos, condimentándolo y mezclándolo muy bien todo.
Darle forma de pan largo, en una tabla espolvoreada con harina.
Freir aceite en una placa de lata, añadir el preparado y rociarlo con aceite caliente; ponerlo al horno que esté fuerte, y tostarlo media hora, rociándolo muy a menudo con aceite caliente. Servirlo con una salsa de asado y una verdura o ensalada.
