Gachas al Pedro Ximénez

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

 

Gachas al Pedro Ximénez
Delicosas gachas para darle un buen toque un tanto exótico a cualquier momento.
Ingredients
  • 1 litro de leche
  • 200 grs. de azúcar
  • Un vaso de agua de aceite de oliva
  • Cáscaras de limón
  • Anís en grano
  • 100 grs. de harina pastelera
  • Canela molida
  • Un vaso de Pedro Ximénez
Instructions
  1. En una sartén se pone aceite a calentar y se fríen los granos de anís y la raspadura de limón.
  2. En frío se liga la leche, la harina y el azúcar, agregando después el aceite, ya filtrado, de la fritura anterior.
  3. Se pone todo al fuego en una sartén honda y se espesa sin dejar de mover con una cuchara de madera.
  4. Se reparte la pasta en cazuelitas y se introducen en el frigorífico hasta que cuajen.
  5. Antes de servir se pone en cada plato un fondo de Pedro Ximénez y se desmoldan las gachas.
  6. Se espolvorean con canela molida.

Foto: flickr.com/photos/villamon/4860921496/

¿Te ha gustado Gachas al Pedro Ximénez? Pués díselo a tus amigos, compártelo con todo el mundo:

5 Comentarios

  1. Love Porridge. I will be using this one as well.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Haz tu comentario en relación con el tema Gachas al Pedro Ximénez y por favor respeta las siguientes normas: No hagas SPAM, no emplees lenguaje SMS, trata de expresarte bien y no faltes al respeto de otros lectores. Si quieres ponerte en contacto con nosotros en relación al reportaje Gachas al Pedro Ximénez o con Cocina vegetariana hazlo aquí. Gracias.

¿Quién es Irene Costa ?

Ver otros artículos de