Galletas diamantes

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

Galletas diamantes
Prep time: 30 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 40 mins
Galletas caseras. Elaborar galletas caseras junto a nuestros hijos o a nuestra pareja resultará una grata experiencia que nos unirá un poco más. Una receta fácil de preparar y que nos aportará grandes satisfacciones.
Ingredients
  • 115 grs. de mantequilla
  • 160 grs. de harina
  • 50 grs. de azúcar glass
  • vainilla
  • ralladura de media naranja
  • 30 grs. de huevos
  • sal
Instructions
  1. En primer lugar, trabajaremos la mantequilla para que suavice y se consiga una textura arenosa al ser mezclada ésta con el azúcar, la harina y la sal. Hacer una especie de volcán e incorporar el huevo, la ralladura y el agua. Después trabajaremos la masa obtenida hasta que esté homogénea para a continuación dejarla reposar en el frigorífico durante 10-15 minutos.
  2. Más tarde, formaremos un tubo con la masa y le pondremos un poco de dorure (barniz) y rodar con el azúcar.
  3. Volveremos a ponerla a reposar en el congelador.
  4. Una vez reposada la masa, cortaremos galletas de 1 cm de ancho y las colocaremos en una bandeja, presionando un poco el centro de cada galleta. Para finalizar, hornearemos durante 10 minutos a 170ºC.

Foto: flickr.com/photos/antipodas/2439825747/

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1 comentario

  1. Si me gustan las galletas diamante son faciles de preparar. deliciosas.

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