INGREDIENTES:
¾ Taza de harina de trigo
1 Cucharada de polvo para hornear
¼ Cucharada de sal
2 Cucharadas de azúcar
2 Claras de huevo (o 1 huevo completo)
2 Cucharadas de mantequilla o margarina
½ Taza de yogur
½ Taza de leche
ELABORACION:
Combina los ingredientes secos en un tazón
Agrega las claras de huevo y la mantequilla, el yogur y la leche, bate hasta formar una mezcla consistente
Si te gustan los “hot cakes” delgados agrega un poco más de leche
Calienta la sartén hasta que se evaporen algunas gotas de agua que avientes
Agrega un poco de mantequilla en la sartén y vacía la mezcla para hacer “hot cakes”, de 3 a 5 centímetros de diámetro
Cuando las burbujas comiencen a aparecer en cada “hot cake” voltéalo con una espátula, deja que se cuezan del otro lado y después sírvelos
Variación: las formas de los “hot cakes” son muy divertidas. Vierte la mezcla haciendo la forma de letras, círculos, palitos o hasta de la cabeza de Mickey Mouse.
Edad: 12 meses en adelante
