Huevos al plato y a las finas hierbas (recetas vegetarianas)

2 huevos por persona
75 grs. de mantequilla
300 grs. de nata
1 ramillete de perifolio
1 ramo de cebolletas
1 pizca de fécula de maiz
Cazuelas de barro
Sal y pimienta

Introducir en el horno las cazuelitas de barro para huevos al plato con dos huevos en cada una. Dejar que se hagan durante 6 minutos. Mientras tanto, en un cazo al fuego, ligar la nata con el perejil y el cebollino frescos cortados muy finos. Salpimentar, cubrir los huevos con la salsa y servir.