Huevos escalfados al queso

huevos escalfados queso Huevos escalfados al queso

Ingredientes:
4 tartaletas de pasta quebrada
4 huevos
100 grs. de puré de champiñón
100 grs. de bechamel
30 grs. de queso rallado
2 yemas

Preparación:
Añadir a la bechamel el queso y las yemas. Escaldar los huevos en agua salada hirviendo. Repartir el puré de champiñón en las tartaletas. Disponer un huevo escalfado encima de cada tartaleta y cubrir con la salsa mornay (bechamel con queso y yemas). Gratinar y servir.

Publicado el 26enero, 2012 por Irene Costa Esta entrada fue publicada en Cocina fácil, barata y económica, Huevos y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

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