Rosquillas con anÃs
Ingredientes:
350 gramos de harina
1 vasito de aceite frito
100 gramos de azúcar
20 gramos de anisetes molidos
1 copa de anÃs dulce
20 gramos de levadura en polvo
3 huevos
aceite
Elaboración:
En un recipiente batimos los huevos enteros con 80 gramos de azúcar hasta que nos quede una crema, le añadimos el aceite, los anisetes y el anÃs. Batimos la mezcla un poco y le agregamos la harina mezclada con la levadura, que echaremos lentamente, y la amasamos trabajándola en un mármol y dejándola reposar durante una hora. Luego cogeremos trocitos de masa y le haremos un orificio en el centro, untándolos de aceite por encima con una brocha plana. Los freÃmos en abundante aceite bien caliente hasta que se doren y los espolvoreamos con azúcar.
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