JUDÃ?AS VERDES REHOGADAS

Ingredientes (4 personas):
500 grs. de judías verdes
1 cebolla
6 tomates
ajo
laurel

Preparación:
Se sofríe la cebolla con ajo y, cuando empieza a dorarse, se añaden los tomates cortados finamente, las judías verdes también cortadas pequeñas, y un poco de sal. Se tapa y se cuece a fuego lento.
Se deja cocer y, cinco minutos antes de apagar el fuego, se añade un picadillo de perejil y hierbas aromáticas.

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