Despues de poner en una sarten azucar y un chorro de limón para que no cristalice, se añade un vaso de zumo de naranja. Cuando está líquido el caramelo se añaden dos platanos pelados y se deja reducir dándole la vuelta varias veces si partir los plátanos, luego se añade a partes iguales Licor de plátano, coñac y triple seco y se flambea, luego se sirve caliente y con una bola de helado acompañándolo.
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