Ingredientes:
500 g de harina común,
1 huevo,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de vinagre suave,
un poco de agua tibia.
Elaboración:
La harina se pone sobre la mesa y en el centro se coloca 1 huevo y el aceite; se mezcla y se agrega el vinagre y el agua tibia. Se amasa con la mano.
Se cubre la masa con un recipiente caliente y se deja reposar 1 hora.
Se coloca en la mesa un mantel con harina y se estira la masa con un palote; luego con la mano se cubre con azúcar.
Finalmente se pinta con manteca derretida. Se colocan manzanas en rodajas rociadas con azúcar molida y canela. Se agregan pasas de uvas
y nueces picadas. Se arrolla y se cuece en horno moderado.
