Ingredientes( para 4 personas):
4 tazas de gachas de arroz (sobras de arroz cocido u otros granos, sopas, vegeta les, etc.)
4 tazas de harina integral de trigo
3 cucharadas de aceite
una pizca de sal.
Preparación:
Se agrega la sal y el aceite a las gachas, incorporando luego la harina y removiendo constantemente con las manos, hasta conseguir una masa consistente. Esta debe quedar firme pero flexible, por lo que puede añadirse 1/2 vasito de agua si hiciese falta.
Una vez la masa quede en su punto, se deja reposar durante 1 hora al menos, poniéndola luego en un molde enaceitado previamente. Se lleva éste al horno y se cuece por espacio de 45 minutos a fuego moderado.
Cuando el pan comience a dorarse por la superficie, es señal de que está en su punto.
Tiempo: 2 horas
