PANES QUE NO LLEVAN LEVADURA
El pan que carece de levadura no deja de ser un alimento básico y natural. Es si cabe, más integral. El pan elaborado así resulta algo más denso y de corteza espesa. Por ser más consistente, es preciso masticarlo bien. No obstante, también puede hacerse de modo que resulte más ligero. Esto se consigue trabajando bien la masa y dejándola reposar el tiempo idóneo (éste depende en gran medida de la cantidad de masa).
Lo ideal es preparar el pan un día antes de consumirlo.
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RECETAS VEGETARIANAS. Cocina, comida
- Publicada:
- 09.01.06 / 9pm
- Categoría:
- COCINA VEGETARIANA, INFORMACION Y CONSEJOS
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