PASTELILLOS ADEREZADOS CON ESPECIAS (Finlandia)

Ingredientes:
- 1/2 kilo de harina de centeno
- 350 gramos de miel
- 4 cucharadas leche
- la ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de kilo de azúcar
- 2 granos de cardamomo
- una pizca de nuez moscada
- 50 gramos de almendras en polvo
- 15 gramos de bicarbonato
- 150 gramos de azucar glas
- 2 cucharadas de ron

Elaboración:
Fundir la miel y el azucar con la leche
Añadir las especias
mezclar la almendra con el bicarbonato y la harina
incorporar a la miel
lograr una pasta homogénea
Dejar reposar durante 6 horas
Extender la pasta de forma homogenea y cortar galletas con un molde
Ponerlas en una bandeja de horno untada previamente con mantequilla
Poner en el Horno duarnte 20 minutos a 180 C.
Glasear con azucar en polvo y rón.

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