En un recipiente previamente calentado, ponga 250 grs. de mantequilla y 250 gramos de azúcar, bátase hasta ponerlo cremoso. Agregue 4 huevos uno por uno, batiendo mucho la masa. Eche 250 gramos de harina cernida con dos cucharadas de levadura, y por último los corintos, sultanas y frutas confitadas, removiendo despacio para que no se vayan al fondo. Viértase en un molde de cake forrado con papel huntado de mantequilla y póngalo al horno con fuego moderado.
PLUM-CAKE
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