Ingredientes:
12 puerros tiernos
12 lonchas de queso
12 panqueques
50 gramos de queso rallado
50 gramos de crema de leche
sal
condimentos
salsa bechamel a gusto
Preparación:
Limpiar los puerros y dejar solamente la parte blanca.
Cortarlos todos de un mismo tamaño.
Cocerlos al vapor hasta que estén tiernos y luego escurrirlos sobre una servilleta absorbente.
Envolver cada puerro en una loncha de queso y luego en un panqueque.
Disponer los puerros envueltos en una fuente para horno aceitada.
Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear con el queso rallado.
Verter encima la crema de leche y gratinar en horno bien caliente.
