Rosquillas Tío Rogelio

Ingredientes:
350 gramos de harina
1 vasito de vino rancio
1 vasito de aceite frito
20 gramos de levadura en polvo

Elaboración:
En un recipiente colocamos la harina mezclada con la levadura, el vino y el aceite, y amasamos hasta que esté bien macerado, dejándolo reposar durante quince minutos. Hacemos las rosquillas con un agujerito en el centro y las colocamos en un mármol espolvoreado de harina. Luego las pintamos por encima con aceite con una brocha plana y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas, colocándolas en una bandeja y bañándolas en un almíbar claro. Para la preparación del almíbar, hervimos dos tazas de azúcar y una de agua durante cinco minutos y una vez dejado enfriar queda listo para ser utilizado.

Compártelo