SALSA VERDE

Ingredientes (4-6 personas):
200 grs. de pan rallado
un manojo de perejil
4-6 dientes de ajos
1 yema de huevo
1 limón

Preparación:
Poner en la trituradora el pan rallado, la yema de huevo duro, el perejil y el ajo bien picado.
Se rocía con el zumo de un limón y finalmente se agrega el aceite.
Se rectifica de sal y se mezcla hasta conseguir el punto de consistencia deseado.

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