SOPA A LA MILANESA

Ingredientes (6 personas):
300 grs. de arroz
200 grs de judias secas blancas
4 zanahorias
2 cebollas

Preparación
Cocer las judías con hojitas de apio.
Aparte sofreír: la cebolla, el puerro, los tomates, y las zanahorias; todo cortado pequeño.
20 minutos antes de terminar la cocción de las judías, añadir la col, cortada fina, el arroz y por último el sofrito.
Los fideos finos pueden sustituir el arroz.

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