SOPA DE GUISANTES

Ingredientes (6 personas):

600 grs. de guisantes frescos pelados
200 grs. de pasta de sopa
1 cebolla grande
6 tomates maduros
ajo y perejil

Preparación:
Se sofríe la cebolla cortada fina, se añaden los guisantes y los tomates (pelados y cortados finos), dejándolo cocinar todo a fuego lento.
Una vez el sofrito esté en su punto se añade el agua suficiente para los platos de sopa que se deseen, junto con un picadillo de ajo y perejil, dejándolo hervir 15 minutos aproximadamente. Luego se pone la pasta de sopa deseada.
La misma receta se puede hacer con habas tiernas.

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