Todo sobre "azúcar"

Paciencias

Paciencias

Se pone a derretir 200 grs. de mantequilla. Una vez derretida, se mezcla con media docena de huevos bien batidos, procurando hacerlo poco a poco. Una vez mezclado se añaden 300 grs. de azúcar y 750 grs. de harina. Con la pasta que se obtiene se van haciendo las paciencias, con ayuda un cuchillo, en forma de lacitos o lengüitas, que se van metiendo en el horno a cocinar, a fuego moderado, sobre una plancha untada de...

Buñuelos de viento al café

Para prepararlos necesitaremos: 4 cucharaditas de café soluble Marcilla 200 grs. de harina 100 grs. de azúcar glass 5 huevos 100 grs. de mantequilla Un vaso colmado de agua Una corteza de limón Una pizca de sal Aceite En una cacerola verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble. Llevar a ebullición. Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes. Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno. Una vez bien mezclado, está listo para freir. En una sartén al fuego, con mucho aceite, freir las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana. Dejar que se hinchen hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el...

Copa Ice Cappuccino

Copa Ice Cappuccino

Ingredientes para una copa: Media lata de Marcilla Ice Cappuccino Nata 2 bolas de helado de café Nueces Azúcar Pon en una copa un par de bolas de helado de café. Vierte una lata de Marcilla Ice Cappuccino hasta cubrir aproximadamente la mitad de las bolas. Adorna la copa con nata. Pon un poco de azúcar en una sartén a fuego lento. Cuando empiece a derretirse, añade las nueces y remuévelas hasta que queden recubiertas de caramelo. Dale el toque final a la copa esparciendo las nueces...

Consejos para preparar una infusión

Consejos para preparar una infusión

    En primer lugar debemos calentar el agua. Cuando empiece a hervir, apágala y viértela sobre la planta. Al tratarse de hojas y flores, no hay que cocerlas, pues los principios activos de la planta pasan al agua rápidamente. Tapa la infusión para evitar que se evaporen los principios activos. Déjala reposar. Espera cinco o diez minutos antes de tomarla, con el fin de favorecer de ese modo la extracción de los principios activos y su disolución en el agua. Tómala inmediatamente. Así evitarás que desaparezcan los principios activos, que empiezan a perderse en cuanto se hace la infusión. Como mucho, se puede guardar una infusión durante doce horas. Después habrá perdido sus beneficios. Algunas infusiones se pueden endulzar con miel o...