Archivos con etiqueta: bechamel

Huevos escalfados al queso

Publicado el 26enero, 2012 por Irene Costa

Ingredientes: 4 tartaletas de pasta quebrada 4 huevos 100 grs. de puré de champiñón 100 grs. de bechamel 30 grs. de queso rallado 2 yemas

Publicado enCocina fácil, barata y económica, Huevos | Etiquetado, , , , , | Dejar un comentario

Calabaza con zanahorias

Publicado el 9febrero, 2011 por Irene Costa

Se hierven 750 grs. de calabaza y 300 grs. de zanahoria y se tamizan. A continuación, se sazonan con sal y se mezcla con una cucharada de mantequilla. Se pone en una fuente refractaria, se prepara una salsa bechamel espesa … Continuar leyendo →

Publicado enCocina fácil, barata y económica, COCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Segundos platos | Etiquetado, , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comentario

Bechamel de cebolla

Publicado el 20octubre, 2008 por Irene Costa

Ingredientes: 2 cucharadas de harina integral de trigo Medio litro de agua Una cucharada sopera de tahín Una cebolla mediana picada Sal marina Elaboración: Se diluye en agua fría la harina, se pone al fuego y se remueve. Se añade … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, Salsas, Sopas y cremas | Etiquetado, , , , , , | Dejar un comentario

Huevos de codorniz en bechamel

Publicado el 29enero, 2008 por Andruska

Ingredientes: 3 huevos por persona 50 gramos de queso rallado por persona Bechamel: Medio litro de leche, 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Cocer los huevos de codorniz hasta que estén duros. … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, Ovo lacto vegetarianos, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Segundos platos | Etiquetado, , , , , , , , , | 1 Comentario

Crema de calabacín

Publicado el 1septiembre, 2006 por Irene Costa

Ingredientes: 1 kg de calabacín «Salsa bechamel» 50 g de almendras tostadas sal marina Preparación: Pelar y lavar los calabacines. Trocearlos y cocerlos en poca agua con sal hasta que estén tiernos. Preparar la salsa bechamel. Picar las almendras no … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, Entrantes (Primeros platos), RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS) | Etiquetado, , , , , , , | Comentarios desactivados

SALSA BECHAMEL

Publicado el 1septiembre, 2006 por Irene Costa

Ingredientes (4 personas): 1/2 l. de leche 25 grs. de harina 25 grs. de aceite Preparación: Poner el aceite a calentar. Echar la harina y añadir la leche, removiendo continuamente hasta que hierva. Sazonar con sal y dejar cocer 20 … Continuar leyendo →

Publicado enCOCINA VEGETARIANA, RECETAS VEGETARIANAS (COMIDAS), Salsas | Etiquetado, , | Comentarios desactivados
Cocina Vegetariana, recetas, robot de cocina, vegana, restaurantes