Más sobre bechamel

Huevos de codorniz en bechamel

Publicado el 29enero, 2008 por Andruska

Ingredientes: 3 huevos por persona 50 gramos de queso rallado por persona Bechamel: Medio litro de leche, 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Cocer los huevos de codorniz hasta que estén duros. … Sigue leyendo →

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Crema de calabacín

Publicado el 1septiembre, 2006 por Irene Costa

Ingredientes: 1 kg de calabacín «Salsa bechamel» 50 g de almendras tostadas sal marina Preparación: Pelar y lavar los calabacines. Trocearlos y cocerlos en poca agua con sal hasta que estén tiernos. Preparar la salsa bechamel. Picar las almendras no … Sigue leyendo →

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SALSA BECHAMEL

Publicado el 1septiembre, 2006 por Irene Costa

Ingredientes (4 personas): 1/2 l. de leche 25 grs. de harina 25 grs. de aceite Preparación: Poner el aceite a calentar. Echar la harina y añadir la leche, removiendo continuamente hasta que hierva. Sazonar con sal y dejar cocer 20 … Sigue leyendo →

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