Más sobre mantequilla

Calabaza con zanahorias

Se hierven 750 grs. de calabaza y 300 grs. de zanahoria y se tamizan. A continuación, se sazonan con sal y se mezcla con una cucharada de mantequilla. Se pone en una fuente refractaria, se prepara una salsa bechamel espesa … Sigue leyendo

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Paciencias

Se pone a derretir 200 grs. de mantequilla. Una vez derretida, se mezcla con media docena de huevos bien batidos, procurando hacerlo poco a poco. Una vez mezclado se añaden 300 grs. de azúcar y 750 grs. de harina. Con … Sigue leyendo

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Sopa de cebolla

Se pone en una fuente refractaria 200 grs. de mantequilla y se doran seis cebollas picadas en anillos. Cuando estén doradas se mojan con litro y medio de agua. Se sazonan y se cuecen hasta que el caldo se reduzca … Sigue leyendo

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