Más sobre yemas

Ponche de Leche (Cocina del Caribe)

Publicado el 24octubre, 2008 por Irene Costa

Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 cucharadas de miel 2 yemas 1 vaso de ron Hielo picado   Elaboración: Hervimos la leche. Licuamos las yemas con la miel y el ron. Vertemos sobre esta preparación la leche caliente. Mezclamos bien … Sigue leyendo →

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Gratén de endivias con cantarelas

Publicado el 8noviembre, 2007 por Irene Costa

Ingredientes: 250 gramos de setas tipo trompeta o cantarelas 12 endivias 40 gramos de mantequilla El zumo de un limón 1 cucharada sopera de queso parmesano 2 cucharadas soperas de nata líquida 2 yemas de huevo Nuez moscada Sal y … Sigue leyendo →

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ALCAUCILES RELLENOS (Receta Vegetariana)

Publicado el 8octubre, 2006 por Irene Costa

INGREDIENTES: 8 alcauciles Quitarles las hojas duras y los tronquitos, y cortar las puntas dejando el tamaño del alcaucil a la mitad más o menos. Abrir un poco el centro de cada alcaucil para poner el relleno dejarlos media hora … Sigue leyendo →

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