Ingredientes:
6 tomates grandes
2 cucharadas de guisantes tiernos
unas hojas de espinacas escogidas y muy tiernas
1/2 cebolla
unas ramitas de perejil
unas cucharadas de salsa mayonesa
1 lechuga
Preparación:
Se corta la parte de arriba de los tomates y se saca la pulpa con una cucharilla. Se pica la pulpa con las espinacas, perejil, cebolla y unas hojas de lechuga.
Mezclar este picadillo con la mayonesa y los guisantes crudos o cocidos y enfriados y llenar los tomates con esta preparación.
Se les pone encima las hojas de lechuga. Las hojas de las espinacas debes ser pequeñas y muy tiernas.
