Las verduras congeladas o en conserva, son una saludable opción. Cuando el alimento ha sido congelado o enlatado recien recolectado, conserva una gran cantidad de nutrientes, siempre y cuando se almacene de forma correcta.
Aunque se pierdan nuntrientes como el potasio y se añadan otros como el sodio, en el caso de las latas, es una buena alternativa ante la falta de verdura fresca.
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