Ingredientes (4 personas):
¼ kg. de arroz
¾ kg. de espinacas
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de extracto de levadura
perejil
sal
Preparación:
Se lavan bien las espinacas, se trocean y se sofríen en una cazuela con aceite.
Se lava el arroz con agua, se escurre y se incorpora a la cazuela, cociéndose a fuego lento hasta que el arroz ablande.
Aparte se deslíe el extracto de levadura con agua caliente y se echa en la cazuela, se sala, y se continúa la cocción durante 20 minutos.
Se guarnece el plato con perejil picado.
