Arroz mufalfal -pilaf- (comida árabe)

1 vaso de arroz
1 cebolla poequeña rallada
1 cuchara de aceite
1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate
1/2 vaso de agua
Sal
Pimienta y especias

Freir la cebolla en el aceite hasta dorarla. Añadir el tomate más el agua, la sal y las especias. Dejar hervir. Añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el fuego hasta que absorba toda el agua, volver a bajarlo al máximo y dejar cocer 25 minutos.

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