El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero
El hojaldre está considerado por muchos como la quintaesencia del arte pastelero, siendo muy considerada la habilidad del repostero de trabajar y plegar la masa. Realmente se trata de una filigrana hecha de grasa, harina, agua y levadura. El tipo de harina utilizada...
La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad
El hecho de tener una habitación preferida en nuestra casa es algo natural y tal vez necesario. El familiarizarnos con nuestra vivienda, inevitablemente nos lleva a que nos decantemos por un espacio determinado que por algún motivo nos resulta exclusivo y hace que nos...
Recetas con akusay
El repollo chino es también llamado akusay. En Europa se ha utilizado en la cocina la col o repollo desde épocas muy remotas. Ya los Celtas, Griegos y Romanos la utilizaban de manera cotidiana. Estos últimos encontraban en el repollo un remedio eficaz para incrementar...
¿Qué es la alimentación orgánica? ¿En qué se diferencia del resto?
Últimamente se habla mucho de alimentos orgánicos y esto está teniendo una gran repercusión tanto en la forma de comprar productos, como en la forma de venderlos. Cada vez más supermercados optan por incorporar estos productos a sus lineales y por otro lado, también...Página 3 de 246