Cocina afrodisíaca

Restaurante vegetariano Habanita. Sevilla

    Ubicado en el corazón de la Plaza de la Alfalfa de Sevilla, el restaurante Habanita es el único en Sevilla que, además de servir cocina vegetariana, nos puede hacer deleitar excelentes platos cubanos, además de comida mediterránea e internacional, todo con mucho colorido e impregnado del sabor de Cuba. Uno de los platos más solicitados es la «ensalada habanita», a base sobre todo de manzana y champiñones, con su particular salsa afrodisíaca, alto secreto del chef. También destacan sus tartas caseras de chocolate blanco o, si lo prefieres, negro. Porque en el restaurante vegetariano Habanita todos los postres son caseros. El local del restaurante, lleno de colorido, se utiliza a veces también para conciertos y exposiciones de pintura. La dirección del restaurante Habanita de Sevilla es: Calle Golfo, 3 (cerca de la Plaza de la...

Leer más

Ensalada de apios, hongos y nueces. Cocina afrodisíaca

El tamaño del apio le hace destacar entre todas las verduras y sus distintas tonalidades de verde, su aspecto fálico, sus nutrientes tónicos y saludables lo convierten en un famoso afrodisíaco. El apio crudo de tronco firme y hojas vogorosas se puede comer en ensaladas o cortado en pequeños trozos. El apio es bajo en calorías y tiene ácido fólico, calcio, potasio, betacaroteno. La mayoría de propiedades dietéticas y terapéuticas que se atribuyen al apio se deben al aceite esencial que contiene, que lleva, entre otros compuestos, apiol, limoneno, psoralenos o apiina que se encarga de dar el olor característico al apio y se encuentra en las hojas. La riqueza mineral del apio se refleja en la abundancia de potasio en su composición, así como en cantidades notables de sodio y discretas de calcio, zing ymagnesio. El potasio, muy presente en el apio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y muy importante para la actividad muscular normal. Las nueces y los hongos son muy conocidos como estimulantes de la fertilidad y potenciadores del apetito sexual. Si se consigue un equilibrio en sus ingredientes, esta ensalada, puede aportarnos Zinc, licopenos, aceites esenciales (tanto el apio y el aceite de oliva como las nueces), insaturados, que se encargarán de proteger nuestras arterias y hacer bajar el colesterol, potasio y calcio, fólico, vitaminas C y E. INGREDIENTES: 1 Apio 8 Champiñones crudos 4 Nueces 1 Ají (morrón) rojo 1 Cebolla picada fina, a gusto Aceite de oliva extra virgen, a piaccere Jugo de 1/2 limón Salsa de soja y jengibre rallado, a piaccere ELABORACION: Debemos cortar en trozos pequeños el apio y el ají y los champiñones prepararlos en láminas. A continuación triturar bien las nueces y mezclarlo todo con gotas de limón. Cubriremos con las nueces, rociando como una lluvia sobre la ensalada. PRESENTACIÓN: Colocar todo en una fuente junto con la cebolla. Agregar el aceite mezclado con el limón, la salsa y el jengibre (como en una vinagreta) y rocíar sobre la ensalada, mezclando bien. Decorar con unos pétalos frescos de rosas amarillas y rojas, recién cortadas y servir con vino...

Leer más

Postre afrodisíaco

Ingredientes: duraznos en almíbar crema de leche azúcar impalpable gelatina sin sabor un sobrecito Elaboración: En un bols se bate la crema con el azúcar hasta lograr el punto chantilly, agregándole inmediatamente los duraznos picados pequeños. En una taza mezclar la gelatina sin sabor con agua y calentar hasta que desaparezcan los grumos y quede líquida, incorporarla a la preparación anterior. Mezclar cuando la gelatina esté tibia para que se una a la mezcla. Llevar a la heladera hasta que quede firme, decorar con frutillas u otro tipo de fruta...

Leer más

Ensalada de setas de Burdeos y oronjas

Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de setas de Burdeos frescas 200 gramos de oronjas frescas (amanita de los césares) 100 gramos de trufas blancas peregil 1/2 limón 8 cucharadas de aceite de oliva extra fino pimienta molida en su momento sal Elaboración: Limpiar las setas y las trufas, cortarlas a láminas finas y rociarlas con el zumo de limón. Batir en una salsera aceite, sal, pimienta y peregil. Aderezar con la mezcla la ensalada y...

Leer más