Cocina internacional

El tamarindo o dátil de la India

El tamarindo es un árbol pequeño procedente de tierras tropicales, con aspecto parecido a una acacia. Su nombre proviene del árabe y significa «dátil de la India». Con la pulpa de sus vainas de aspecto alargado y de color castaño se elabora un jarabe bastante viscoso y con un sabor ácido característico. Este jarabe se utiliza para condimentar platos de hortalizas, entre otros. Con un poco de azúcar y agua, también se suele utilizar para preparar una bebida fría, como una limonada, refrescante y deliciosa. El tamarindo es uno de los ingredientes empleados en la salsa inglesa y es una especia que no es demasiado exótica en Occidente. Foto:...

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La mejor cocina vegetariana a domicilio en SINDELANTAL

Todos tenemos días en los que no nos apetece cocinar y sentimos la urgente necesidad de que alguien nos traiga una sabrosa comida a la puerta de casa lista para disfrutar en la mesa sin mayor complicación. Sin embargo, las opciones tradicionales suelen ser un poco limitadas, algunas cadenas de pizza que envían a casa, comida china y pocas más, especialmente se vuelve más complicado comer en casa productos de restaurante si se es vegetariano. En este caso, las opciones eran realmente limitadas, no porque no existieran establecimientos, sino porque no teníamos una guía que aunara todos estos locales que incluyen, entre sus servicios, el envío a domicilio de sus platos, y esto es justamente lo que nos ofrece el portal SINDELANTAL: una colección de cientos de restaurantes que ofrecen comida a domicilio Madrid y el resto del territorio nacional. Rellenando dos simples campos que se refieren al lugar donde vives y al tipo de comida que deseas te abre un abanico de posibilidades para comprar comida a domicilio ya que, entre su amplio catálogo, incluyen restaurantes de comida rápida (tipo pizza, hamburguesa, etc.) pero también la oportunidad de saborear sabrosos platos árabes, indios, japoneses, chinos, mediterráneos y un largo etcétera. Los restaurantes están ordenados no sólo por tipo de comida ofertada, sino también por el precio mínimo que has de ordenar para que el pedido pueda serte enviado a casa. Además, SINDELANTAL ofrece la posibilidad de realizar el pago con tarjeta directamente desde su plataforma por lo que nos podemos olvidar de las incomodidades que suelen aparecer a la hora de tener que cambiar billetes de alto valor con el encargado de hacer el reparto al domicilio. Os animamos a seguir su cuenta de Twitter (@SINDELANTAL) y con ella enteraros de los nuevos restaurantes que se van adhiriendo a tu ciudad, ofertas o leer las opiniones de personas que han realizado pedidos en su plataforma. Una nueva manera de comer grandes platos de restaurantes en su propio...

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Arroz con pasas y vino

    Esta receta con base de arroz se suele elaborar en la República Dominicana. No se trata de una receta vegetariana muy difícil; es decir, solo tiene una dificultad media y se suele preparar en Navidad. Los ingredientes necesarios para esta comida vegetariana y para cuatro comensales son los siguientes: 1 libra de arroz, un galón de agua, cinco libras de azúcar, un cuarto de libra de pasas y una cucharada de levadura en grano. En su elaboración tardaremos unos cincuenta minutos aproximadamente. Comenzaremos por calentar un poco el agua y el azúcar. Lavamos el arroz y lo echamos junto a las pasas divididas en dos galones a partes iguales; es decir, en cada galón echamos media libra de arroz y dos onzas de pasas. Agregamos a continuación en cada galón el agua tibia y añadimos la levadura. Tapamos los galones con un poco de tela solamente en la boca del galón durante 23 días y una transcurrido ese tiempo se cuela en una cubeta y lavamos los galones para que, una vez colados podamos volver a echarlos allí. Los tapamos con sus tapas respectivas. A partir de ahí, pdemos ir tomando y guardando el resto. Solamente hay que tener en cuenta que debemos colar con tela, gasa o algodón cada cierto tiempo.   Viajes baratos Semana...

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