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Noticias, trucos, información y consejos

Vitamina A  en la mozzarélla y en los pimientos

Vitamina A en la mozzarélla y en los pimientos

El retinol o vitamina A es un importante antioxidante, refuerza las defensas inmunitarias y la vista, sobretodo la nocturna. Combate las arrugas y mantiene elástica la piel. Es aconsejable para que no falte esta vitamina, consumir muchos vegetales de color amarillo o verde oscuro como por ejemplo los pimientos. Sin embargo 100 gramos de mozzarélla contienen tres veces más retinol que un pimiento...
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Secado de setas en casa

Secado de setas en casa

Este año he comprado dos alpacas de setas porque nos gustan mucho y pensando en ahorrarme dinero, porque en el mercado tienen un precio muy alto y las economías no estan muy boyantes… El problema de las alpacas es que echan muchas setas de golpe y después se paran hasta que vuelven a salir las siguientes. Como no vamos a comer setas todos los días, para que no se estropeen, se me ocurrió...
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Últimos comentarios
  • Andrea
    Andrea

    Qué bien pensado!! Así no hay que gastar más energía en secarlas…No se me había ocurrido, lo pondré en práctica!

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Buenos consejos para tu pequeño huerto

Buenos consejos para tu pequeño huerto

Conservar las legumbres Las patatas, los rábanos y las zanahorias, entre otros, se pueden conservar perfectamente por desecación. Se colocarán las legumbres bien limpias sobre unos bastidores de madera con tela metálica y sin que se toquen unas con otras. Introduciremos estos bastidores en un horno a una temperatura entre 35º y 60º. Las expondremos alternativamente al aire y al calor. Una vez...
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Algunos remedios de la abuela muy a tener en cuenta

Algunos remedios de la abuela muy a tener en cuenta

Clarificar la mantequilla En primer lugar, calentamos la mantequilla a fuego muy ligero. Comprobaremos que en la superficie se forma una espuma que irá desapareciendo poco a poco, dejando depositada en el fondo la mantequilla limpia. Nueces Para recuperar las nueces ennegrecidas y que tengan un buen aspecto, debemos ponerlas en remojo durante 48 horas en leche de vaca tibia. Sin embargo, si no...
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Composición de un huevo

Composición de un huevo

Composición de la clara de huevo (Knig) 85,61% Agua 12,77% Proteínas 0,25% Grasa 0,70% Sustancias reductoras calculadas en lactosa 0,67% Cenizas Composición de la yema de huevo (Gautier) 47,2-51,5% Agua 48,5-42,8% Sustancia seca 21,3-22,8% Grasas (oleína, etc.) 8,4-10,7% Lecitina 15,6-15,8% Ovovitelina 0,4-1,7% Colesterina 3,3-3,4% Sustancias minerales 0,6% Glucosa y luteína Composición del...
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Agua de rosas y agua de azahar

Agua de rosas y agua de azahar

El agua de rosas y el agua de azahar proporcionan un dulce perfume a una gran variedad de alimentos, sobre todo a los postres y pastas, además de a algunas bebidas de frutas y ensaladas. Se pueden utilizar juntas o por separado, en función del plato y del gusto de cada cual. Las esencias se destilan con agua, partiendo de los pétalos de las flores, con un procedimiento inventado por los árabes....
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