Cocina vegetariana
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Ovo lacto vegetarianos

Huevos con champiñones

Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de champiñones limpios y troceados, durante diez minutos, y se sazonan con sal y pimienta. Se prepara una masa con los champiñones y las yemas y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla. Se rellenan los huevos con esta masa, se colocan en una fuente refractaria y se cubren con media taza de nata y queso...
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  • luz gomez
    luz gomez

    que de cierto hay que el huevo es el que mas grasa contiene entonces como se puede hacer esta receta si no puedo comer nada de grasas

Más sobre champiñones   | Ir a ver horno
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Huevos en camisa

Huevos en camisa

    Si se desea preparar los huevos con anticipación, mantenerlos calientes en agua tibia con un pellizco de sal. Añadir vinagre facilita la coagulación de la clara del huevo. Servir los huevos en camisa con una salsa de aceite, vinagre y berros triturados. Otra idea sencilla es rociar los huevos con mantequilla fundida y abundante queso rallado. Cuando se saquen los huevos del agua, se pueden meter en un tazón lleno de agua fría. Esta...
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  • lia
    lia

    soy begama; osea no como huevos ni tomo leche… alguna ayuda por favor…

  • lia
    lia

    no como huevos ni tomo leche…

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Huevos Bistrot en cocotte (recetas vegetarianas)

2 huevos por persona 1 nuez de mantequilla Poner dos huevos por persona en moldes de porcelana que sean resistentes al horno. Introducirlos en el horno y cocerlos durante unos 6 minutos aproximadamente. Salpimentar y servir enseguida.
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Huevos al plato y a las finas hierbas (recetas vegetarianas)

2 huevos por persona 75 grs. de mantequilla 300 grs. de nata 1 ramillete de perifolio 1 ramo de cebolletas 1 pizca de fécula de maiz Cazuelas de barro Sal y pimienta Introducir en el horno las cazuelitas de barro para huevos al plato con dos huevos en cada una. Dejar que se hagan durante 6 minutos. Mientras tanto, en un cazo al fuego, ligar la nata con el perejil y el cebollino frescos cortados muy finos. Salpimentar, cubrir los huevos con la...
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  • mercedes nunez
    mercedes nunez

    me gustaria saber mas sobre comida vegetariana porque yo quiero ser vegetariana tengo problemas con la piel

Más sobre cebolletas   | Ir a ver hierbas
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Huevos

Huevos

    Los huevos conllevan una importante carga de vitaminas A, B, D y E, fósforo, hierro y potasio. No en vano, el huevo es el génesis, el origen de la vida. Una buena prueba de ello la encontramos en los vegetarianos norteamericanos, que suelen ser los más fundamentalistas de todos. Un sector de ellos acepta comer huevos y, al parecer, tienen menos problemas de arterioesclerosis y un menor índice de enfermedades coronarias. Lo que ocurre con...
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Mousse de huevos y requesón

Mousse de huevos y requesón

    Ingredientes para esta receta vegetariana: 2 huevos duros y 2 huevos crudos 50 gramos de guisantes 25 grs. de alcaparras Una cebolla tierna pequeña con sus tallos 1/2 cucharada de estragón fresco picado 2 cucharadas de yogur 2 cucharadas de crema de leche 10 grs. de agar-agar 200 gramos de requesón Sal y pimienta Se pica la cebolla, reservando los tallos verdes para decorar. Se pica un huevo duro y se guarda el otro para adornar. Se cuecen...
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  • raquel
    raquel

    como esta receta puede considerarse vegetariana si lleva yogur y crema de leche?? y huevos!! por lo menos si los huevos son ecologicos puede ser garantia de no explotacion animal

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2022 Cocina vegetariana
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