Sopas y cremas

Sopa de verduras (receta vegetariana)

Ingredientes necesarios para la elaboración de esta sopa vegetariana: Aceite, cebolla, zanahoria, harina de maiz, sal y condimentos varios. Solo hay que seguir los pasos indicados en el vídeo para que quede perfecta y apetitosa. [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=rllZUucJJLg[/youtube]

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Sopa de Calabaza (Cocina del Caribe)

Ingredientes: 1 calabaza, pelada y cortada 2 dientes ajo picados 1 cebolla mediana 1 ramito de especias juntas: Perejil, tomillo, hoja laurel, mejorana Puerro, apio, , cebolleta, zanahorias cortados en cubitos. 2 tomates medianos, pelados y picados, sin semilla 5 tazas de agua 1 vasito vino blanco 1 cucharada miel 1 pizca de canela Sal y pimienta al gusto 1 taza de crema espesa Elaboración: Colocamos todos los ingredientes anteriores, menos los dos últimos, en una olla grande. Cocinamos lentamente hasta la que calabaza se deshaga. Retiramos el ramito de especias. Licuamos todos los ingredientes sólidos y los colocamos nuevamente en la olla. Añadimos sal y pimienta a gusto. Para finalizar, agregamos la crema y dejamos cocinar un rato más a fuego...

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